Site-ul Taste Atlas a realizat recent un clasament al celor mai bune supe din întreaga lume în aprilie 2023, iar ciorba rădăuțeană a fost plasată pe locul 12 în „Top 100 cele mai bune supe din lume”, cu un punctaj de 4,6 din 5.

Ciorba rădăuțeană a fost inventată în urmă cu 41 de ani, de Cornelia Dumitrescu, maestru bucătar din Rădăuți, județul Suceava, care nu se aștepta ca produsul ei să devină atât de celebru, scrie adevarul.ro.

La Rădăuți, în restaurantul celei care în urmă cu 41 de ani a inventat rețeta acestei ciorbe deja celebră în România, vestea a fost primită cu lacrimi în ochi.

La 78 de ani, după o viață de muncă în bucătărie, Cornelia Dumitrescu este fericită în primul rând pentru că orașul ei iubit, Rădăuți, a ajuns să fie cunoscut peste tot în lume grație acestei ciorbe.

Tanti Cornelia, cum îi spun localnicii, îți povestește cu drag de Bucovina, de mâncărurile speciale ale zonei și de cât de important este ca rețetele tradiționale să fie păstrate din generație în generație.

Nu s-a gândit niciodată că ciorba ei va deveni atât de celebră. A făcut rețeta la sugestia soțului ei, într-o doară. Pentru că aveau multe păsări în curte, în special curcani, soțul și-a dorit o supă din piept de curcan sau găină și i-a spus într-o zi să îi facă o ciorbă specială.

Prima ciorbă rădăuțeană a fost savurată în familia Dumitrescu și a avut mare succes, iar imediat după aceea a fost introdusă în meniul restaurantului la care lucra în urmă cu 41 de ani Cornelia Dumitrescu, același în care gătește și astăzi.

Vezi video pe adevarul.ro

Foto sus: Ciorba rădăuțeană (© Romaniancook / Wikimedia Commons)