Una dintre comorile turistice ale României este fără doar și poate Dobrogea. Cea mai „vârstnică” regiune a țării este o zonă pitorească, cu peisaje fabuloase, unice în Europa, numeroase mărturii ale civilizației antice, diversitate etnică și o gastronomie deosebită.
Deși Delta Dunării este cel mai cunoscut reper din Dobrogea, Ministerul Economiei, Antreprenoriatului și Turismului prezintă, pe pagina de Facebook a instituției, o altă zonă încărcată de istorie, care merită vizitată: Cetatea Enisala.
Yeni-Sale, cum este numită în cronicile turcești sau Heracleea sunt denumiri date de-a lungul timpului Cetății Enisala care a fost construită în Evul Mediu în scop militar, defensiv și de supraveghere a căilor de acces de pe uscat și de pe apă la Gurile Dunării.
Există două ipoteze despre construirea cetății: prima conform căreia cetatea a fost ridicată de negustorii genovezi care erau interesați de controlul traficului naval deoarece făceau comerț și aveau monopolul navigației pe Marea Neagră, iar cea de a doua ipoteză atribuie construcția cetății unui principe tătar, dat fiind că regiunea se afla sub dominația Hoardei de Aur în secolul XIV.
Cert este că aici cercetătorii au descoperit atât monede bizantine și genoveze, cât și tătărești sau turcești care atestă că Enisala avea un important rol militar, politic și administrativ.
Ruinile fortăreței Enisala se află pe Dealul Gras, care domină zona lacurilor Razim și Babadag. Peisajele de la poalele cetății sunt spectaculoase, vizitatorii putând admira dealurile de pe cuprinsul rezervației Enisala, dar și cele două lacuri.
Localitatea Enisala face parte din comuna Sarichioi, o localitate pitorească unde pot fi vizitate biserici de rit vechi, portul vechi cu lotci pescărești și unde se mănâncă bine, peștele fiind la loc de cinste în gastronomia locală tradițională.
Tot în Sarichioi pot fi admirate casele lipovenești cu grădini pline de flori și puteți cunoaște tradițiile și obiceiurile acestei minorități naționale.
Bucătăria locală include multe preparate din pește: borș pescăresc, icre, pește pe plită, crap la proțap, dar și bucate tradiționale lipovenești: ciorbă de varză, varză cu orez, vareniki (colțunași) cu varză, brânză, dovleac, pampușki (brânzoaice), răcituri din pește sau pește sărat uscat.
