Cafeneaua „Drechsler” a fost deschisă de cafegiul clujean Alexander Drechsler în 1884, la parterul Palatului Institutului de Pensii (azi clădirea Rectoratului Universității Transilvania), fiind prima din Brașov amenajată după model vienez.
Deși timp de zece ani a făcut profit frumos în acest local, Drechsler a considerat că ar avea un vad mai bun în Piață, la parterul casei Schneider-Trauschenfels, de pe Șirul Grâului, colț cu strada Vămii (azi Piața Sfatului, colț cu strada Mureșenilor), scrie Muzeul de Etnografie Brașov, pe pagina de Facebook a instituției.
Și aici cafeneaua a avut succes, dar după alți 4 ani, antreprenorul a vândut brandul „Drechsler”, pentru a se ocupa pe îndelete de alte investiții mai profitabile.
Din 1899 proprietarul brandului „Cafe Drechsler” a fost Moritz Malcher, care, în 1904 a decis să-l vândă fostului chelner-șef al localului, Wenzel Choudoba. Ajuns patronul cafenelei, Choudoba s-a ocupat serios de afacere, care a continuat să fie profitabilă până după Primul Război Mondial.
După 35 de ani de funcționare sub același nume, în 1919 cafeneaua a fost redenumită „Café Imperial”.
Pentru a descoperi atmosfera cafenelei „Drechsler”, Muzeul de Etnografie Brașov vă invită să vizitați expoziția „Mode și cafenele în Brașovul de odinioară” deschisă până la sfârșitul lunii septembrie 2023, la Muzeul Civilizației Urbane a Brașovului, din Piața Sfatului, nr. 15, de miercuri până duminică, între orele 10:00–18:00.
Foto sus: Terasa cafenelei „Drechsler”, de la parterul Palatului Institutului de Pensii, foto Carl Muschalek, 1890 (foto: Arhivele Naționale Brașov, BV-F-00001-46-G-II-8)